El deporte y la celiaquía pueden convivir perfectamente, y muchos atletas han encontrado formas de mejorar su rendimiento a través de una dieta adecuada. A continuación, te presentamos una guía completa para deportistas celíacos, con consejos nutricionales y recomendaciones para mantener un rendimiento óptimo.
Deportistas celíacos, alimentación y ejercicio
Ser celíaco no es incompatible con hacer deporte a nivel profesional o como actividad diaria. Sin embargo, es vital reconocer cómo puede afectar al rendimiento físico y tomar medidas para prevenir cualquier problema. Muchos deportistas celíacos descubren que su rendimiento mejora cuando hacen los cambios necesarios en su dieta. La detección temprana y la adaptación son clave para el éxito.
La Importancia de la Detección
La detección temprana de la celiaquía puede marcar una gran diferencia en el rendimiento deportivo. Si no se detecta a tiempo, puede llevar a problemas de salud y reducción del rendimiento.
Alimentación Esencial: Hidratos de Carbono
Los hidratos de carbono son vitales para cualquier deportista, y los celíacos tienen muchas opciones disponibles:
- Avena sin gluten: Ideal para el desayuno y rica en nutrientes.
- Maíz: Versátil y fácil de incorporar en diferentes comidas.
- Quinoa: Un superalimento rico en proteínas y minerales.
- Trigo sarraceno: Excelente para platos principales y ensaladas.
- Lino: Rico en omega-3 y fibra.
Además, puedes probar barritas de frutos secos o de almendras y chocolate, ideales para cualquier momento del día y fáciles de llevar contigo.
Frescura y Calidad: Aumenta el Consumo de Alimentos Frescos
Elimina los alimentos envasados o procesados y opta por alimentos frescos y de temporada. Esto asegurará que no consumas trazas, conservantes o colorantes que puedan afectarte. Los alimentos frescos también son más ricos en nutrientes y sabor.
Beneficios de los Alimentos de Temporada
Elegir alimentos de temporada no solo es bueno para tu salud, sino también para el medio ambiente. Son más frescos, económicos y sostenibles.
Micronutrientes: Vigila tus Reservas de Minerales y Vitaminas
Los deportistas deben tener en cuenta sus reservas de hierro, calcio y vitamina D. Estos micronutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo y pueden ser más difíciles de obtener en una dieta sin gluten.
Hierro y Calcio
El hierro es vital para el transporte de oxígeno, mientras que el calcio es esencial para la salud ósea. Ambos deben ser monitoreados cuidadosamente.
Digestión Saludable: Más Fibra en tus Comidas
Una dieta rica en fibra natural ayudará a mantener saludable el sistema digestivo. Frutas crudas frescas, legumbres, verduras y alcachofas son excelentes fuentes de fibra.
La Fibra y la Digestión
La fibra facilita que los alimentos pasen a través de nuestro sistema digestivo, ayudando a la absorción de nutrientes y la eliminación de desechos.
Mantenerse bien hidratado es fundamental, especialmente en verano. Lleva siempre una botella de agua o una bebida isotónica como Enervit. Además, existen varios productos Enervit aptos para celíacos, como Protein Bar, Gel Energético, y Pre-Sport. Que te ayudarán en tus entrenamientos, y te harán alcanzar tu 100%.
